MALEŠICKÝ MIKROPIVOVAR

pivo piwo beer APA praga craftbeer praski szlak piwny imprezy

Prezentuję kolejne z miejsc, które trafiło na moją listę 15 najlepszych, praskich mikrobrowarów. 

No właśnie – czy to miejsce na praskich Malešicach można nazwać mikrobrowarem? Ostatnio wczytuję się trochę w dyskusję, która pojawiła się w mediach, na temat tego co na piwnej, rzemieślniczej scenie można nazwać browarem. Jak nazwać miejsce, które nie warzy (jeszcze) u siebie, ale swoje piwa już ma. Owszem, warzone w 4 innych browarach…Jest to restauracyjny browar kontraktowy, gipsy brewery, który osiadł co prawda w jednym miejscu, ale wciąż musi korzystać z infrastruktury poza siedzibą?  Stałem się wielkim fanem tego miejsca – po spróbowaniu ich piw mogę im wybaczyć, że zapraszają mnie do „pivovaru”, gdzie kadzie stoją zimne i puste.

Malešický mikropivovar zdecydował się na montaż  eksperymentalnej infrastruktury – są w stanie produkować tylko 40-litrowe warki – to jak na miejsce uczęszczane i w okolicy popularne (szczególnie wieczorami) bardzo mało. Chodzi więc o połączenie funkcji multitapu i mikrobrowaru, który będzie warzył u siebie w znikomej ilości, tylko na specjalne okazje. Chwalą się kadziami firmy Schulz z Bambergu, wszystkie aktualne, maleszyckie specjały warzą jednak w innych browarach. Co z tego wychodzi?

Po kolei. Najpierw słów kilka o samej restauracji. Jedno z najprzyjemniejszych wnętrz, w jakich dane mi było popijać piwo w ostatnim czasie. Drewniane stoły, krzesła, bardzo przyjemne światło (trafiłem jeszcze zanim zrobiło się ciemno). Wałeczek poszedł w ruch – chmielowy ornament zdobi białe ściany. Nawiązują do tradycji, ale w sposób umiejętny. W niektórych fragmentach restauracji jest rustykalnie, trochę prowincjonalnie. Miejsce „ciepłe” i nie myślę tu o ogrzewaniu. Atmosfera spokoju na tyłach śródmieścia, stylowo gdzieś na granicy między stolicą, a małą mieściną. Odpowiada mi to.

Logo to ciekawa sprawa – można mieć wrażenie, że to po prostu kufel pełen piwa, ale jeśli przyjrzymy się bliżej widzimy tam 3 kominy. Choć sam browar znajduje się już w spokojnej okolicy, gdzie dominują rodzinne domki, z każdego miejsca w dzielnicy, można dostrzec groźne kominy wielkiej spalarni (spalovny). Nie bano się jednak dołączyć je do herbu browaru, tak jak z pewnością mieszkańcy Malešic przyzwyczaili się do życia w cieniu tych konstrukcji.

Przez cały wieczór piłem tylko ich piwa, mieli akurat do zaproponowania 3 specjały. Mój znajomy, który odwiedził to miejsce razem ze mną pił inne piwa, które goszczą na ich nalewakach, jednak w tej recenzji nie będę się nimi zajmował.

Malešický Originál N°1 – Pale Ale – tak aromatyczne, że już z kilku metrów, zanim kelnerka postawiła piwa na stole, było czuć fantastyczną, owocową bombę. Gdzie warzone? Joe’s Garage w Pilznie – słyszałem o tym miejscu wiele dobrego, teraz już wiem, że pochwały nie były przesadzone. Świetna, pijalna, jaśniutka 11-stka. Lekko chmielona, w smaku trochę trawy, trochę cytrusów, posmak zielonej herbaty. Świeże, letnie. Po prostu świetne piwo.

Malešický Originál N°2 – 12° – lager – tu się dobry humor po pierwszym piwie na moment (na szczęście na moment) rozpłynął. 12-tka warzona w browarze Hubertus (Kácov) mało ciekawa. Wiadomo, że będzie słabo już od aromatu. Jakieś zmoknięte zboże, nieprzyjemne nuty, lekka stęchlizna. W smaku totalnie nieciekawy mainstream. Gdzieś w tle nas kokietuje ziołowość, ale ogólne wrażenie jest złe. Nie polecam, natomiast nie traćmy ducha, bo…

Malešická APA (N°3) – to piwko jest fantastyczne! Sam się nie mogłem zdecydować, czym się nacieszyć więcej – czy Pale Ale, czy może APA…Zrodziła się w Piwowarskim dworze Zvíkov. Słodki, tropikalny nektar. 15,3° Plato, 6,1% – ale nie ma mowy o ciężkości, czy jakieś alkoholowej nutce. Dodatkowo przyjemne elementy przypraw, delikatnie pojawia się kolendra. To APA pokochają też miłośnicy słodszych piw pszenicznych.

Oprócz wpadki z 12-stką oceniam wysoko ofertę restauracji na Malešicach. Oceńcie sami – może już wkrótce zaproponują piwa warzone na miejscu. Dość łatwo się tam dostać: wystarczy dotrzeć na stację metra Želivského (zeilona linia – A), a potem autobusem 133 lub 188 na przystanek Sídliště Malešice. Jazda trwa do 10 min. Potem trzeba zrobić jeszcze kilka kroków, ale to dosłownie rzut beretem. Sprawdźcie trasę przed wyprawą na google maps lub innym serwisie. Strona internetowa tu: http://www.malesickymikropivovar.cz/cs/

Jak zwykle zapraszam do obejrzenia krótkiej galerii:

gdzie na piwo w pradze piwny szlak poza centrum mikrobrowar

mikrobrowary w pradze mikro piwny szlak piwo craftbeer poza szlakiem zwiedzanie

czeska kuchnia co zjeść w pradze przekąski czeskie piwo impreza

imprezy piwo piwko w pradze beer craftbeer malesice malesicky pivovar

P1010549

malesicky pivovar gdzie na piwo w pradze piwko zwiedzanie pragi praga alternatywna

gdzie na piwo w pradze praga zwiedzanie piwny szlak

piwo w pradze gdzie na piwo malesicky mikropivovar mikrobrowar

piwo gdzie na piwo w pradze zwiedzanie pragi poza szlakiem szlak piwny

15 MIKROBROWARÓW, KTÓRE MUSISZ ODWIEDZIĆ W PRADZE W 2015 

Reklamy

Jedna odpowiedź to “MALEŠICKÝ MIKROPIVOVAR”

  1. […] Więcej opisałem tu: https://pragaprzewodnik.wordpress.com/2015/03/05/malesicky-mikropivovar/ […]

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: